Saffransproteinkaka!

Ok, det blev ett nytt recept och det blev det bästa hittills!

Proteinkaka med saffran:

2 ägg, ganska små
35 g äggvita
1 dl stevia strö
100 g kvarg
1 tsk saffransarom
40 g kasein med vaniljsmak
20 g pofiber
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
(ev. russin)

Vispa ihop och häll i smord &bröad ringform ca 20 cm i diameter.
175 grader i ca 25 minuter beroende på ugn. 

ca 420 kcal, 67 P 16 K 10 F

Guld värt! Den kommer bakas flitigt hela vintern. :)

Variant på denna: http://emmysliv.shapemeup.se/2012/07/21/proteinkaka/

Proteinkaka!

Jag gjorde precis förmodligen den godaste proteinkakan någonsin så det måste sättas på pränt.

Du behöver:

40 g vaniljkasein

2 tsk bakpulver

2 ägg och två äggvitor

1 dl stevia strö

100 g kvarg/kesella

1 tsk vaniljarom

0,5 dl mjölk

pepparkakskryddor

1-2 äpplen i små bitar

Blanda 40 g vaniljkasein, pepparkakskryddor och 2 tsk bakpulver i en skål. Vispa i en annan skål 3 ägg och 1 dl Stevia strö pösigt. Tillsätt 100 g kvarg och 1 tsk vaniljarom och fortästt vispa. 

Häll sedan ner de torra ingredienserna, rör om hela tiden för att undvika klumpbildning. 

Rör till sist ner ½ dl mjölk. 

Häll smeten i en springform, tillsätt äppelbitarna och grädda sedan på 175 grader i 20 minuter.

Låt svalna - gärna en bra stund i kylen.

Ger 8 bitar 51 kcal/bit

Bakar bröd

Bröd i gryta

Jästid: 12-18 timmar

Gräddningstid: 45 min.

Du behöver en ugnsfast gryta/form med lock

7 dl vetemjöl

0,5 tsk torrjäst

1,75 tsk salt

ev. kryddor eller annan smaksättning

3,5 dl vatten

Dag 1:

Blanda alla torra ingredienser och häll till sist i vattnet. Blanda ihop till en degklump - degen skall vara ganska torr.

Täck bunken med plast och låt jäsa i 12-18h.

Dag 2:

Sätt ugnen på 230 grader.

Ställ in en ugnsfast gryta när ugnen blivit varm och låt den stå och bli varm i 30 minuter

Under tiden stjälper du upp degen på en mjölad handduk och låter den vila tills det är dags att grädda.

Tag ut grytan ur ugnen och lägg i degen. Bränn dig inte!

Sätt på locket och grädda i 30 min. Tag sedan av locket och grädda ytterligare 15 min.

Nu är det färdigt!

Låt svalna på galler.

Valnötter är grymt gott att ha i men fantasin sätter väl gränsen antar jag.

Seså, baka!

Mannagrynspudding light

Mannagrynspudding light


Ger 2 portioner
Koka gröt på 2 dl mjölk, 2 dl vatten, 1 krm salt & 4 msk mannagryn.
Blanda ner 1 msk stevia strö & 1 dl äggvita.
Häll upp i smord form. OBS en stor form - det sväller!
Grädda på 200 grader i 40 min.
136 kcal/port
Servera med saftsås.

Koka ihop 3,5 dl vatten med 1,5 dl Fun light saft och 1 msk potatismjöl. Låt svalna.

Brownie på sötpotatis

Sötpotatis Brownie:


ca 60 gram mörk choklad eller mer
1,5 msk kokosolja eller kokossmör
0,5 dl kakao
1-2 tsk vaniljarom
0,5 tsk kanel
0,5 tsk snabbkaffepulver
3,5 dl kokt sötpotatis ca 2 st stora.
1 ägg
2 msk krossat linfrö
0,5 dl lönnsirap
0,5 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt


Smält chokladen ihop med kokosoljan i micron. Blanda sedan ner kakaon.
Ner med resten av ingredienserna och kör gärna sötpotatisen i mixern en stund.
Bred ut smeten i en liten springform, ca 20 cm.
Grädda på 160 grader i 25 min.


Servera kall! 
Gott gott!

Lättglass

Så enkelt och så gott!

Mixa GB lättglass med arom t.ex choklad-toffee och ha ner några chokladchips. 
Oslagbart! Nästan.

Protein jordgubbskaka

Började dagen med en promenad på Djulö allé och sedan tryckte jag i mig min eminenta jordgubbskaka baserad på protein.

Imorgon är min sista semesterdag och idag fann jag mig själv på väg in på jobbet för ett besök i förbifarten.

Jo allt är väl som vanligt där antar jag. Jag försöker peppa mig själv men i själva verket är jag inte alls så sugen på att börja igen.

Som tur är har jag semester v. 32 också. :)

Recept på Jordgubbskakan:

40 g jordgubbs-kasein
2 tsk bakpulver
2 ägg
2 äggvitor
1 dl stevia strö
100 g kvarg 0,2%
1 tsk vaniljarom


Blanda alla torra ingredienser för sig. Vispa ägg och strö pösigt i en annan skål 
Blanda ihop allting och avsluta med mjölken.
Häll upp i en rund form och släng i ca 140 g jordgubbar.
Grädda på 175 grader i ca 30 min tills kakan inte är rinnig i mitten.
Ger 8 bitar á 51 kcal per bit.

Cheesecake med hallon

Äntligen är måndagen slut.
Imorgon är jag lite ledig igen och ska bege mig till gymmet. Sedan vidare för ett snabbt ärende på jobbet.
Just nu står det en cheesecake med hallon i kylen. Jag vill äta den men borde sova. :P
Ruskigt enkelt och antagligen mycket god gissar jag.

Recept

Taco & keso lasagne

Sjukt gott!

Tilllagningstid: 30 min Antal kcalorier: 390 / portion Ingredienser: 500 gram Köttfärs nötfärs 1 st Lök gul 500 gram Keso färskost 4% fett 1 dl Tomatpuré konc konserv 9 st lasagneplattor 3 dl Lättmjölk 1 påse Taco kryddmix I burk Majs Serveringstips:Servera med grönsaker.  Variationstips: Använd minimjölk, minikeso och undvik majs för en riktigt smal variant. Byt ut köttfärsen mot tonfisk. Riven morot i färsen eller röda linser.

Gör så här: 1. Sätt ugnen på ca 220 grader. 2. Bryn köttfärs och lök i en panna. Tillsätt mjölk och tomatpuré. 3. Låt puttra i några minuter. Tillsätt lite vatten om såsen känns tjock. 4. Rör ner keso och en burk majs i såsen. 5. Varva med pastaplattor i tre lager och strö lite ost på toppen om du vill. 6. Ställ i mitten av ugnen i 20-25 min. 7. Klart att servera!