Cacao raw

Yay! Delivery med raw kakao. Här ska fixas, men inte idag. Idag bär det av till syster.

Piggelin

Piggelindrink med Martina.

Aktiv söndag med Martina

I fredags blev det vinkväll med bästa Iza & Martina. Lördagen spenderade jag med på balkongen läsandes böcker. Plöjde igenom en och en halv.
Senare hade jag tänkt att besöka Kajrocken i stan men jag kände mig lite ensam och struntade i det. Planen var att locka hit Danne som sällskap men han fick annat i vägen.

Min söndagmorgon var alldeles lagom men gott kaffe och soligt läsande återigen.
Sedan ringde Martina som gärna ville äta lunch. Det slutade med en promenad till  Djulö Herrgård, fika,  bakluckeloppis, mångkulturell festival med reggae/ska och sedan vidare till middag på restaurang Papa Ninmari. Galet god oxfilé-pasta.
Väl hemma blev det en kaffe tillsammans och nu håller jag på och tvättar. Skön och mycket kul dag.
Stel i käkmusklerna av allt skratt/flin. :P

Imorgon är det måndag men jag har ju semester. Kanske ska passa på att prov-träna på Nya Friskhuset eftersom det är gratis under Katrineholmsveckan.
Nöjd tjej säger godkväll.

Yay

Sista arbetsdagen innan semester no. 2. :)

Lite kryddor

Lite kryddor och körsbärssaft till skafferiet.

2 dagars jobb efter sem.

Nu har jag jobbat två dagar efter semestern. Denna vecka är det jag som är chef och det är en hel del att göra. När jag dessutom varit borta i tre veckor har jag lite mindre koll men det går bra ändå tycker jag.

Däremot lyckades jag få en hel trave med trädgårdstolar över mig idag. Jag hann ducka men armen/ ryggen tog stryk. Fina blåmärken imorrn tror jag nog.

Nu soffan! Helt slut.

Mannagrynspudding light

Mannagrynspudding light


Ger 2 portioner
Koka gröt på 2 dl mjölk, 2 dl vatten, 1 krm salt & 4 msk mannagryn.
Blanda ner 1 msk stevia strö & 1 dl äggvita.
Häll upp i smord form. OBS en stor form - det sväller!
Grädda på 200 grader i 40 min.
136 kcal/port
Servera med saftsås.

Koka ihop 3,5 dl vatten med 1,5 dl Fun light saft och 1 msk potatismjöl. Låt svalna.

Brownie på sötpotatis

Sötpotatis Brownie:


ca 60 gram mörk choklad eller mer
1,5 msk kokosolja eller kokossmör
0,5 dl kakao
1-2 tsk vaniljarom
0,5 tsk kanel
0,5 tsk snabbkaffepulver
3,5 dl kokt sötpotatis ca 2 st stora.
1 ägg
2 msk krossat linfrö
0,5 dl lönnsirap
0,5 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt


Smält chokladen ihop med kokosoljan i micron. Blanda sedan ner kakaon.
Ner med resten av ingredienserna och kör gärna sötpotatisen i mixern en stund.
Bred ut smeten i en liten springform, ca 20 cm.
Grädda på 160 grader i 25 min.


Servera kall! 
Gott gott!

Lättglass

Så enkelt och så gott!

Mixa GB lättglass med arom t.ex choklad-toffee och ha ner några chokladchips. 
Oslagbart! Nästan.

Protein jordgubbskaka

Började dagen med en promenad på Djulö allé och sedan tryckte jag i mig min eminenta jordgubbskaka baserad på protein.

Imorgon är min sista semesterdag och idag fann jag mig själv på väg in på jobbet för ett besök i förbifarten.

Jo allt är väl som vanligt där antar jag. Jag försöker peppa mig själv men i själva verket är jag inte alls så sugen på att börja igen.

Som tur är har jag semester v. 32 också. :)

Recept på Jordgubbskakan:

40 g jordgubbs-kasein
2 tsk bakpulver
2 ägg
2 äggvitor
1 dl stevia strö
100 g kvarg 0,2%
1 tsk vaniljarom


Blanda alla torra ingredienser för sig. Vispa ägg och strö pösigt i en annan skål 
Blanda ihop allting och avsluta med mjölken.
Häll upp i en rund form och släng i ca 140 g jordgubbar.
Grädda på 175 grader i ca 30 min tills kakan inte är rinnig i mitten.
Ger 8 bitar á 51 kcal per bit.