Tänk om

Tänk om sömnen kunde infinna sig...

Saffransproteinkaka!

Ok, det blev ett nytt recept och det blev det bästa hittills!

Proteinkaka med saffran:

2 ägg, ganska små
35 g äggvita
1 dl stevia strö
100 g kvarg
1 tsk saffransarom
40 g kasein med vaniljsmak
20 g pofiber
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
(ev. russin)

Vispa ihop och häll i smord &bröad ringform ca 20 cm i diameter.
175 grader i ca 25 minuter beroende på ugn. 

ca 420 kcal, 67 P 16 K 10 F

Guld värt! Den kommer bakas flitigt hela vintern. :)

Variant på denna: http://emmysliv.shapemeup.se/2012/07/21/proteinkaka/

Proteinkaka!

Jag gjorde precis förmodligen den godaste proteinkakan någonsin så det måste sättas på pränt.

Du behöver:

40 g vaniljkasein

2 tsk bakpulver

2 ägg och två äggvitor

1 dl stevia strö

100 g kvarg/kesella

1 tsk vaniljarom

0,5 dl mjölk

pepparkakskryddor

1-2 äpplen i små bitar

Blanda 40 g vaniljkasein, pepparkakskryddor och 2 tsk bakpulver i en skål. Vispa i en annan skål 3 ägg och 1 dl Stevia strö pösigt. Tillsätt 100 g kvarg och 1 tsk vaniljarom och fortästt vispa. 

Häll sedan ner de torra ingredienserna, rör om hela tiden för att undvika klumpbildning. 

Rör till sist ner ½ dl mjölk. 

Häll smeten i en springform, tillsätt äppelbitarna och grädda sedan på 175 grader i 20 minuter.

Låt svalna - gärna en bra stund i kylen.

Ger 8 bitar 51 kcal/bit

Bakar bröd

Bröd i gryta

Jästid: 12-18 timmar

Gräddningstid: 45 min.

Du behöver en ugnsfast gryta/form med lock

7 dl vetemjöl

0,5 tsk torrjäst

1,75 tsk salt

ev. kryddor eller annan smaksättning

3,5 dl vatten

Dag 1:

Blanda alla torra ingredienser och häll till sist i vattnet. Blanda ihop till en degklump - degen skall vara ganska torr.

Täck bunken med plast och låt jäsa i 12-18h.

Dag 2:

Sätt ugnen på 230 grader.

Ställ in en ugnsfast gryta när ugnen blivit varm och låt den stå och bli varm i 30 minuter

Under tiden stjälper du upp degen på en mjölad handduk och låter den vila tills det är dags att grädda.

Tag ut grytan ur ugnen och lägg i degen. Bränn dig inte!

Sätt på locket och grädda i 30 min. Tag sedan av locket och grädda ytterligare 15 min.

Nu är det färdigt!

Låt svalna på galler.

Valnötter är grymt gott att ha i men fantasin sätter väl gränsen antar jag.

Seså, baka!

Jo

Jag bloggar dåligt sägs det.

Torsdag jobbdag nr 6

Jag börjar bli trött men ser verkligen fram emot en ledig helg. Stängning idag och imorgon innan dock.

Försöker lösa/bocka av så mycket jag kan idag för det blir en jäkligt hektisk vecka nästa vecka.

Snart London-resa dock. 😃

Tisdag

Mina quinoa-muffins smakade just quinoa med blåbär. Dåligt recept.

Idag väntar mer jobb samt ett tandläkarbesök mitt på dan. Jag hoppas att de är snälla mot mig.
Längtar väldigt till ledig helg.

Yay

Kolla vad tanten hittade på ica maxi;

Ledig fredag

Danne klagar och jag ger efter och bloggar lite. ;)
Idag är jag ledig och laddar lite inför sju dagars jobb. Solen skiner men jag häckar inne med tvätt och städ.
Funderar på att gå och palla päron.

Igår blev det hemgjord pizza och två filmer hemma hos Martina. Inte alls fel.
Jag väntar just nu på quinoan på spisen och sen ska det bakas. Återkommer med resultat. ;)

Cacao raw

Yay! Delivery med raw kakao. Här ska fixas, men inte idag. Idag bär det av till syster.